先日始めて作ってみました。失敗するとか書いてあったので緊張感たっぷりでした。
私はオーブンの発酵機能を使いました。
35度に設定して温度計と一緒に入れて30度になったらなったらオーブン切ってって感じで
結構温度が維持できることがわかり一度30度になると
2～3時間は放置してても大丈夫でした。
もっと早く気づけば良かった…