まず味ですが、殆どと言っていいほど無しです。食感はつるっとしていて、杏仁豆腐を柔らかくした感じです。食べはじめて二週間ですが、少し便通が良くなった・・・かな程度。それから作るにはヨーグルトメーカーがないと普通の家庭では無理です。キッパリ！！温度調整等が難しく固まりません。タニカのヨーグルトメーカー（7000円未満で売ってます）でも十分作れますよ。しばらく飲んでみるつもりです。