10月に入り発酵する温度管理は難しい。1袋目・・・出来上がるのを楽しみに眺めていました。
しかし12時間たっても何も出来上がってこない。
失敗（高いのに、え～～～）
駄目もとで湯煎に・・・。出来た出来た。この時期は発酵は簡単じゃなかった。